湖北的美食豐富多樣，其中著名的菜餚包括：
清蒸武昌魚。選用新鮮的武昌魚，採用清蒸的方式製作，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富。
荊沙甲魚。以洞庭湖的野生甲魚為主料，經過獨特的烹飪技巧製作，味道鮮美，口感細膩。
潛江油燜小龍蝦。使用潛江的小龍蝦，經過油燜的方式烹飪，口感香辣，肉質飽滿。
沔陽三蒸。將粉蒸肉、粉蒸魚和粉蒸菜三種不同的食物組合而成，口感軟糯香醇，營養豐富。
臘肉炒菜薹。結合臘肉和菜薹，葷素搭配，味道鮮美。
珍珠圓子。使用糯米和五花肉末製作，口感軟糯適中，味道鮮美。
此外，湖北還有蓮藕排骨湯等美食。