當湯過於甜時，可以採取以下幾種方法來調整口味：
加入輔料。可以加入一些能夠吸收甜味的食材，如土豆、百葉結、筍乾、青菜或菌菇等。
加入酸味食材。加入一些酸味食材，如醋或檸檬汁，可以幫助平衡甜味。
調整甜味來源。如果甜味來自糖，可以減少糖的量或使用不那麼甜的替代品，如冰糖或蜂蜜。
加入水。適量加入水可以稀釋甜味。
調整烹飪方法。在燉煮過程中，如果發現湯過於甜，可以適量加入一些開水，然後繼續燉煮，以調整甜度。
加入其他調料。可以嘗試加入一些鹽、胡椒、大蒜、洋蔥等調料，這些調料可以增加湯的風味，同時有助於平衡甜味。
每種方法的效果可能會有所不同，可以根據個人口味和具體食材進行調整。