湯花通常指的是茶湯表面的泡沫。在中國，這種泡沫也被稱爲“乳花”、“瓊乳”、“雪濤”、“雪花”、“雪乳”、“醍醐”、“粟粒”、“粟花”或“玉乳”等。而在日本，湯花則是指由溫泉水析出的不溶物，俗稱水鹼，這種物質在日本被用作入浴劑等添加劑。