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溶豆豆做法

溶豆豆的做法主要分為準備食材和製作兩個步驟。以下是詳細的介紹:

準備食材。根據需要選擇合適的食材,如奶粉、雞蛋、糖粉、麵粉、優酪乳、玉米澱粉、檸檬汁等。

製作過程。首先分離蛋黃和蛋清,並在蛋黃中加入檸檬汁並打發至濃稠,再加入糖粉繼續打發;然後加入奶粉翻拌均勻,將混合好的蛋黃糊裝入裱花袋中,在烤盤上擠出紋路;接著將烤盤放入預熱至90度的烤箱中,烘烤約20分鐘;對於蛋清溶豆,需要先將蛋清打發至出現紋路後加入玉米澱粉,繼續打發至出現小尖角,然後加入優酪乳糊拌勻;最後將混合好的蛋清糊裝入裱花袋中,擠出形狀,放入烤箱烘烤,烘烤時間和溫度根據具體情況調整。

以上方法可以根據個人口味進行調整,如添加不同的果蔬汁替換部分食材,製作出不同口味的溶豆豆。