滑菇，又名珍珠菇、光帽鱗傘、滑子菇，是一種屬於擔子菌亞門、傘菌目的食用菇類。
滑菇的表面有粘液，這使得其在食用時感覺滑潤爽口。這種粘液主要由胺基酸組成，不僅增加了滑菇的食用價值，還具有一定的保健功效，如提高免疫力、抑制腫瘤等。滑菇子實體叢生，菌蓋呈扁半球形至近扁平，顏色從紅褐色變黃褐色至淺黃褐色，中部色深，邊緣平滑，初期內卷。菌肉白黃色至較深色，近表皮下帶紅褐色，軟嫩，中部厚。菌褶黃至鏽色，直生又延生，邊緣常常波狀。菌柄長2.5~8cm，粗0.4~1.5cm，近柱形，向下漸粗，菌環以上污白色至淺黃色，菌環以下同蓋色，近光滑，粘，實心至空心。
滑菇是一種重要的食用菌，不僅味道鮮美，營養豐富，而且具有低熱量、低脂肪的特點，適合做湯等菜餚。此外，滑菇也是國際菇類交易市場上的重要品種之一，被聯合國糧農組織推薦為開發中國家栽培的食用菌之一。