滷水蛋的製作步驟如下：
將雞蛋清洗乾淨，去除表面的灰塵和雜質。
把洗淨的雞蛋放入鍋中，加入適量的清水、少許鹽和食用油或香醋，這樣做可以防止雞蛋在煮的過程中破裂。
將鍋置於火上，將水燒開，然後小火煮大約8分鐘。
煮好後，將雞蛋立即放入裝有清水的碗中泡一會兒，以便更容易剝殼。
剝去雞蛋的外殼後，用牙籤在每個雞蛋上扎幾個小孔，以便更好地吸收滷水的味道。
將處理好的雞蛋放入砂鍋或鍋中，加入適量的生抽、老抽、冰糖、鹽和一罐啤酒（可選），以及滷肉料包或自己喜歡的香料。
蓋上鍋蓋，小火滷製20分鐘左右，直到雞蛋充分吸收滷水的味道。
滷製完成後，將雞蛋撈出，放入盤中即可食用。