潮州一日游的推薦行程包括：
上午
牌坊街：潮州古城的中心，這裡有非物質文化遺產、傳統工藝、特色小吃等，是潮州的文化古街。
開元寺：位於牌坊街中心位置，是潮州著名的佛教寺廟，有著「粵東第一古剎」之稱。
廣濟樓和廣濟橋：廣濟樓是潮州古城的標誌性建築之一，而廣濟橋是中國四大古橋之一，其獨特的橋梁結構「十八梭船廿四洲」是一大景觀。
韓文公祠：紀念韓愈的公祠，可以了解韓愈對潮州的貢獻。
泰佛殿：仿照泰國雲石寺建造，具有濃厚的泰國特色。
中午：在牌坊街附近享用當地特色小吃，如牛肉火鍋、蚝烙、粿條等。
下午
西湖公園：雖然不算太大，但四季風景各異，是潮州的文化歷史公園之一。
廣濟橋燈光秀：晚上的燈光秀大約每半小時一場，非常震撼。
晚上
夜遊牌坊街：夜晚的牌坊街燈光璀璨，更有生活煙火氣。
特色烤盤和牛肉粿條：品嘗當地的夜宵美食。
住宿推薦：潮米民宿，位於古城中心，近牌坊街和廣濟橋，交通便利。
以上行程可以根據個人興趣和時間進行調整。潮州的慢生活和獨特文化將為您的一日游增添豐富體驗。