潮州三寶是甚麼

潮州三寶是指老香櫞（也稱老香黃或佛手果）、老藥桔和黃皮豉這三種潮汕地區的特色涼果。

這三種涼果不僅在潮汕地區廣受歡迎，而且在國內外也享有盛譽。老香櫞（老香黃）是以佛手柑爲原料製作的，具有消食去脹、開胃理氣、止咳潤肺等藥用功效。老藥桔則是以金桔爲原料，通過特殊工藝製作而成，具有治療腸胃病、嘔吐及有益消化的作用。黃皮豉是以黃皮果爲原料，製成的具有獨特香氣和口感的涼果，同樣擁有消食健胃、驅風去瘀等功效。

總的來說，潮州三寶不僅是潮汕地區的傳統美食，也具有重要的藥用價值，是潮汕文化的重要組成部分。