潮州人生日習俗如下：
* 長輩為嬰兒舉行滿月禮。在正月初二，外婆家向外孫送“彌月鵝”，隨後外孫也會回贈紅色背心、襪子等物。若屬牛的嬰兒，則會送上牛肉來慶祝生日。
* 婦女剪紅衣褲送給嬰孩穿。寓意避邪健運。
* 家家祭拜真君及老人口。潮汕的祖先稱為“祖公”“真君”，各家各戶上廳祭祀，合家舉火向老祖宗拜壽。老人是做壽，三天之內，必須是滿周歲，並以正月初3、4或5作忌日。
* 老人做生日。有祭祖、吃壽麵、收壽燭、收長壽麵等習俗。壽燭代表生命之光，是人生年齡的象徵，過生日的人要接受子孫的祝賀並收下壽燭和長壽麵。
總的來說，潮州人生日習俗既包含著對老人的祝福和祈願，也包含著對新生兒的祝福和期待。