潮州是一個歷史悠久、文化豐富的城市，有許多值得探索的景點。根據搜尋結果，以下是一些在潮州不容錯過的活動和景點：
潮州古城。這裡保存著大量的古建築和街巷，可以讓你感受潮州深厚的歷史文化。
廣濟橋。這是一座古老的石拱橋，連線潮州市區的兩岸，其獨特的建築風格和歷史價值吸引了無數遊客。
開元寺。作為潮州市內規模最大的佛教寺廟之一，開元寺不僅歷史悠久，其建築風格和佛教文化也值得細細品味。
牌坊街。這條古老的街道上有許多明清時期的牌坊，是潮州文化遺產的體現。
韓文公祠。供奉著文天祥的祠堂，展示了他和潮州歷史的深厚聯繫。
潮州西湖。這是一個美麗的湖泊風景區，不僅有秀麗的山水景色，還有豐富的文化底蘊。
鳳凰山。作為潮州的著名山峰之一，鳳凰山不僅有壯觀的自然風光，還有獨特的文化遺址。
澄海陳慈黌故居。這是一處具有代表性的潮汕民居建築，展示了潮汕地區的傳統文化和生活方式。
饒平土樓。展示了潮汕地區獨特的建築風格和文化傳統。
此外，潮州還有許多美食如鳳凰單叢茶、牛肉火鍋等，都是體驗當地風情的絕佳方式。在規劃您的行程時，可以考慮以上景點和活動，以確保您的潮州之旅充實而難忘。