潮汕三日游自由行攻略如下：
第一天，可以在潮州市開始旅程，上午參觀廣濟橋和廣濟樓，體驗潮州古城的魅力，下午遊覽牌坊街，晚上欣賞廣濟橋的燈光秀。
第二天，前往汕頭市，上午遊覽小公園和老媽宮戲台，體驗百年商埠的歷史，下午前往汕頭旅社和潮博館，晚上在礐石風景區欣賞汕頭夜景。
第三天，前往南澳島，沿途遊覽長山尾燈塔、錢澳灣燈塔等景點，享受海島的自然風光和日落美景。
此外，潮汕地區的特色美食也不容錯過，如潮州地區的牛肉火鍋、潮汕毒藥（生醃），以及汕頭的牛肉火鍋和海鮮粥等。住宿方面，可以選擇牌坊街或西湖公園附近的民宿，既方便遊覽景點，又能體驗當地的風情。