澆頭是什麼意思

澆頭是一種漢語方言，指的是澆在菜餚上用來調味或點綴的汁液，或是加在盛好的主食上的菜餚。

它通常用於增加食物的風味或視覺效果。在不同的地區，澆頭可能有不同的名稱，如滷、調和、醬等，但基本概念相似，都是指放在主食上的配菜。澆頭可以包括各種烹飪過的肉類、蔬菜或其他食材，有時也用來指代特定的澆汁類調料。