養殖澳洲淡水龍蝦的步驟如下：
搭建池塘。選擇適合的池塘進行養殖，一般面積控制在1~2畝，水深保持在1~1.5米。確保池塘能正常注排水，並在池內種植適量水草，供龍蝦食用。
選苗放養。選擇健康無病害的蝦苗進行放養，注意雌雄比例，以利於後期的繁殖和產量提升。
飼料管理。準備充足的人工餌料，如魚肉、豬肉剁碎，根據龍蝦食量進行投餵，每天至少兩次，晚上應多投餵。
水質管理。保持水質清潔，溶氧量適宜（20~32°C），pH值弱鹼性（7~8），定期換水，保持適宜的水溫（20~25°C）。
病害防控。定期對池塘進行消毒，使用生石灰等，以提升水體環境，減少患病風險。
此外，還要注意建立適當的躲藏物，如種植水草，這不僅爲龍蝦提供躲藏場所，也有助於改善水質。還要注意控制水質，避免工業和農藥污染。