火煅是一種傳統的中藥處理方法，主要通過高溫煅燒來改變藥物的物理性質和化學成分，使其質地變得鬆脆，更易於粉碎和煎煮，從而充分發揮藥效。火煅的方法包括直接火煅和間接火煅，以及煅淬。
直接火煅：將藥物直接放在無煙的烈火上煅燒，適用於大塊且不易碎裂的藥物，如礦石和貝殼類。
間接火煅（燜煅）：將藥物放在鐵鍋內，再用另一鐵鍋覆蓋並密封，煅燒至鍋內無聲或濕米呈焦黃色，適用於小塊或易於灰化的藥物。
煅淬：藥物在煅燒後立即投入醋或其他液體輔料中淬之，適用於某些特定的藥物處理。
在火煅過程中，需要注意控制溫度和時間，以避免藥物過度煅燒而失去藥效。例如，礦石類需煅至紅透，貝殼類需煅至灰褐色。此外，火煅不僅限於中藥處理，也廣泛套用於金屬加工中，如將鐵燒紅後鍛造成所需形狀。