根據提供的信息，火牛命的人與以下生肖最為相配：
鼠：與鼠相配上佳，可以帶來幸福美滿的生活和家庭和睦。
雞：也是大吉的配對，能夠帶來一生的幸福。
水鼠年生的人：特別適合與火牛之人維持長久的關係。
性格開朗、活潑的異性：火牛之人對戀愛的要求很高，屬於瞬間燃燒型，因此與性格開朗、活潑的異性交往較為合適。
需要注意的是，火牛之人不宜與屬馬的人配對，因為牛馬相害，屬於下等婚配。此外，屬牛的霹雷火命人最佳配對物是辰木，即龍年生的人，這是因為火命人運勢旺盛，與木命人相配可以相互促進，不會產生傷害。
綜上所述，火牛命的人在選擇伴侶時，應優先考慮鼠、雞和水鼠年生的人，以及性格開朗、活潑的異性。同時，應避免與屬馬的人配對。此外，與屬龍的人相配也是非常好的選擇。