火腿炒菜是一種常見且美味的烹飪方法，可以將火腿與其他蔬菜結合，製作出多種不同的菜餚。以下是一些火腿炒菜的例子及其做法：
青椒火腿炒蛋。做法是將雞蛋打散後炒至凝固，撈出備用。在鍋中炒香蒜末，加入火腿腸翻炒，倒入青椒，然後加入炒好的雞蛋，加入生抽和蚝油調味，翻炒均勻即可。
白菜豆腐煲。做法是先煎老豆腐至金黃，然後炒香蔥姜蒜，加入娃娃菜、木耳、火腿腸翻炒。放入豆腐，加入生抽、老抽、蚝油和少許鹽，加清水收汁，撒上蔥花和小米椒。
芹菜炒火腿。做法是將火腿和芹菜分別炒熟後調味。
火腿炒花菜。做法是先炒熟火腿，加入花菜翻炒，用鹽和雞精調味。
土豆片炒火腿。做法是將土豆片和火腿分別炒熟，加入調味料後翻炒均勻。
這些菜餚的做法相似，主要是將火腿與其他食材搭配，通過炒、煎等烹飪手法烹製而成。可以根據個人口味和食材的搭配進行選擇和調整。