灰豆腐是一種特殊處理的豆腐，通常用於製作各種菜餚。以下是幾種常見的灰豆腐食用方法：
泡煮。將灰豆腐在清水中浸泡約10分鐘，徹底清洗乾淨後，切成適當大小的塊或條。在鍋中加入適量清水，放入灰豆腐煮至軟，撈出備用。鍋中加油，先炒香蒜片、肉片等，再放入煮好的灰豆腐，加入調味料如生抽、老抽、鹽等，用中小火煸炒入味，最後加入適量水煮至湯汁收乾。
炒制。將清洗乾淨的灰豆腐對半切開，備用。鍋中加油，先炒香蒜片，再放入灰豆腐翻炒。加入調味料，如生抽、老抽、鹽、雞精、黑胡椒粉等，炒勻後加入少量清水，中大火煮開後轉小火收汁，最後放入蔥段增香。
燉煮。將灰豆腐切成小塊，與五花肉、姜等一起燉煮。先煸炒五花肉出油，撈出備用。鍋中加油，放入花椒、八角等香料炒香，再加入五花肉和灰豆腐，調味後加足夠的水燉煮至豆腐入味。
湯羹。將灰豆腐切成小塊或條狀，直接加入已準備好的湯中煮食。這種方式簡單快捷，適用於多種湯類菜餚。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，嘗試不同的調味料和配料，讓灰豆腐更加符合自己的喜好。