炒板栗的美味做法有很多種，這裡提供幾種不同的方法：
傳統乾炒法。首先清洗板栗，並在板栗上切一刀（十字花刀更好看，也更易於熟透和入味），然後直接放入鍋中，不加油不加糖，加入足夠的水，大火煮沸後轉中小火慢煮約25分鐘，之後撈出多餘水分，繼續在鍋中乾炒約3分鐘以炒乾水分，使口感更甜。
糖炒法。首先清洗板栗並切十字花刀，將板栗放入油鍋中，加入白糖，用中小火翻炒至糖融化並呈現棗紅色，然後加入足夠的水覆蓋板栗，煮約20分鐘，最後開大火收汁，直到所有板栗都均勻塗上一層糖漿。
電餅鐺法。首先清洗板栗並切好口子，使用電餅鐺刷上食用油，放入板栗，加入足夠的水（約沒過板栗一半），蓋上蓋子煮至水分收乾，然後撥開口子向上，繼續加熱一會兒即可。
高壓鍋法。首先清洗並切好板栗，使用高壓鍋，加入少量油和白糖，放入板栗，加入足夠的水，選擇合適的烹飪時間（如15分鐘），之後等待自然減壓後打開蓋子即可。
每種方法都有其獨特的風味和特點，可以根據個人喜好和食材準備情況選擇合適的做法。