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炒泡面怎么炒

炒泡麪是一道簡單美味的家常菜,以下是詳細的操作步驟:

準備泡麪,通常使用兩塊泡麪餅,加入適量的鹽和清水浸泡約十分鐘,注意不要使用熱水。

在泡麪的同時,準備一些配菜,如包菜胡蘿蔔切絲,豆芽清洗乾淨,蒜拍碎剁碎,小蔥切成蔥花,如果不喜歡辣,可以放兩個幹辣椒。

準備一些五花肉,切成較粗的細絲,將泡好的泡麪控幹水分,加入少量老抽芝麻香油拌勻。

將鍋燒熱後加入少許油,放入肉絲煸炒至出油,再加入蒜末和蔥花等調料煸炒出香味。

放入料酒少許去腥增香,再加入醬油和老抽提味和增加底色。

加入包菜、胡蘿蔔絲和豆芽等蔬菜,開大火快速翻炒一兩分鐘,炒至蔬菜斷生。

調味時加入少許鹽、雞精白鬍椒粉,簡單翻炒使調料均勻。

加入泡麪繼續大火翻炒,使泡麪和蔬菜充分融合,炒至入味。

出鍋前沿鍋邊烹入少許醋增香。

翻炒均勻後即可起鍋裝盤,一份筋道又入味的炒泡麪就完成了。