黃瓤西瓜
黃色西瓜，也稱爲黃瓤西瓜，是一種特殊的西瓜品種。它的果肉呈金黃色，味道甜美爽脆，營養豐富。黃瓤西瓜的植物學特徵包括深廣的根系、強分枝性的莖、單葉狀葉片以及黃色單性花。這種西瓜的皮比普通紅瓤西瓜薄，汁液較少，個頭通常較小，大約在三千克左右。黃瓤西瓜是從臺灣地區引入的，屬於西瓜家族的新品種。它的含糖量高，生長期短，果肉口感細嫩，入口即化。黃瓤西瓜的顏色與其含有的色素有關，主要含有蘿蔔素，這是其果肉呈黃色的原因。西瓜的不同品種因其形狀、大小、皮色、花紋和瓤肉顏色的多樣性而被區分。中國是世界上最大的西瓜產地，而西瓜的由來有一箇神農嘗百草的傳說。