ㄔㄠˇ 炒的拼音是「chǎo」，注音是「ㄔㄠˇ」。 炒的部首是火，是一個有8畫筆畫的漢字。炒不僅是一種烹飪方法，指將食物放在鍋里加熱並不斷翻動使其熟，如炒菜、炒花生等；還有擴大影響或製造轟動效應的含義，如炒作、炒股、炒匯等。