炒牛肉丸子是一道美味的菜餚，可以通過多種做法進行烹飪。以下是一些常見的炒牛肉丸子的做法：
空氣炸鍋牛肉丸。將牛肉丸解凍後，加入蒜末、白芝痲、小蔥、辣椒圈等調味料，攪拌均勻後，放入空氣炸鍋中以180度烤10分鐘，中途翻面。
爆炒牛肉丸。將牛肉丸切片，先在熱鍋中用少量油炒香蒜末，加入牛肉丸片炒至變色，然後加入辣椒油、生抽、蚝油、青紅椒等配料，炒香即可。
香炒牛肉丸。先在鍋中加油，爆香蒜末和小米辣，再加入牛肉丸翻炒兩分鐘，之後加入雜菜和青椒，炒至斷生，最後加入生抽和適量鹽調味。
辣炒牛肉丸。將牛肉丸切片，與大蔥、薑末、蒜末、小米椒一起炒香，加入生抽、鹽、雞精、油辣椒等調味料，加少量清水燒開，大火收汁即可。
榨菜炒牛肉丸。將牛肉丸切成薄片，與榨菜絲一起炒香，最後加入芹菜花翻炒均勻即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材準備情況選擇適合的做法。