炒田螺要什麼配料

炒田螺的配料包括田螺、姜、蒜、辣椒、蔥、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、花椒、八角、火鍋底料或豆瓣醬、啤酒、紫蘇、青紅椒等，具體可以根據個人口味和做法進行調整。