炒百合的做法多樣，如清炒百合、西芹炒百合、牛肉炒百合、百合炒雞片、百合蓮子糖水、花椰菜炒百合和黃瓜炒百合等。以下是一些具體的做法：
清炒百合。清洗新鮮百合，摘除爛葉和芯，多清洗幾遍以去除泥土。可以搭配胡蘿蔔和西芹，焯水後用油快速翻炒，加入料汁調味。
西芹炒百合。將西芹和百合焯水後，加入植物油快速翻炒，調味時加入鹽、糖和雞精。
牛肉炒百合。先將牛肉用澱粉、料酒、生抽和食用油醃製，然後與百合和紅椒快速翻炒，調味。
百合炒雞片。將雞胸肉切片醃製後與切段的百合和青紅椒絲一起炒，調味時加入鹽和雞精。
百合蓮子糖水。將蓮子和泡發好的百合煮至軟爛，加入冰糖調味，煮沸後稍冷卻即可。
花椰菜炒百合。先將花椰菜和胡蘿蔔焯水，然後加油快速翻炒，加入百合後調味。
黃瓜炒百合。先將黃瓜去皮去瓤，與火腿、蒜末一起炒，加入百合快速翻炒後調味。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的搭配進行選擇。