炒米水的製作步驟如下：
選擇合適的米，如生大米，可以直接下鍋炒，不需要放油或洗。
準備一箇乾淨的鍋（最好是鐵鍋），開小火，將米倒入鍋中，不停地翻炒。
炒至米變淡黃色或焦糖色，這一過程大約需要10到20分鐘。
炒好後，讓米晾涼，然後裝入密封容器，置於常溫乾燥處。
沖泡炒米水時，每次取兩小把（約20克）炒好的米，放入300毫升開水中，可搭配薑片、紅棗等食材一起沖泡，沖泡後稍微攪拌即可飲用。需要注意的是，炒米水不宜與涼水或溫水沖泡，以免影響效果。在炒米的過程中，一定要保持小火，並不斷翻炒以防止米焦糊。