炒蒜苗肉片

炒蒜苗肉片是一道美味的菜餚，其做法如下：

將瘦肉切片，蒜苗切段，紅椒切小塊，姜切粒。

在肉片中加入少許油拌勻，再加入料酒、生抽、澱粉調勻，使肉片裹上水分，炒出來更加嫩滑。

鍋中加油，放入肉片炒至變色後，鏟至一邊，加入姜粒、紅椒塊、蒜白炒出香味。

加入白糖、胡椒粉炒勻，再加入蒜苗和鹽炒勻。

炒至蒜苗斷生後，即可出鍋裝盤。

此外，根據個人口味，可以在出鍋前添加味素。需要注意的是，蒜葉應在出鍋前加入，避免炒制過久，影響口感。