炸三角骨是一種美味的菜餚，可以通過不同的食材製作出不同的風味。以下是兩種製作炸三角骨的方法：
雞脆骨版
準備雞脆骨，加入料酒、五香粉、蒸魚豆豉、生抽和醃料粉、鹽雞精，抓勻後醃一夜。
麵粉、雞蛋、五香粉混合成麵糊，醃好的雞脆骨裹上麵糊後，再裹上麵包糠。
油鍋加熱至適宜溫度，放入裹好的雞脆骨，炸至金黃色即可。
三文魚骨版
平底鍋中放一層底油，將三文魚骨洗淨擦乾放入鍋中，中小火慢炸。
可撒上一些鹽防止油濺，並放入兩片姜在鍋邊一起炸。
不要頻繁翻面，一面炸透後再翻面炸另一面。如果喜歡連骨頭一起嚼，可以多炸一會兒。
炸好後趁熱撒上調料粉增加風味。
以上兩種方法都可以製作出美味的炸三角骨，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法進行嘗試。