處理使用過的油的方法包括以下幾個步驟：
去除雜質和食物殘渣。首先，將油通過細篩或紗布過濾，以去除雜質和食物殘渣。
脫水處理。由於油中可能混入水分，可以通過加熱至微微冒煙（約180度左右）使水分蒸發。加入食用級的乾燥劑，如硅藻土，也有助於吸附水分和雜質。
吸附異味。可以加入天然的淨化劑，例如土豆片、蘋果片、檸檬皮或生薑片、蔥段等，這些食材有助於吸附油中的異味和雜質。將食材放入油中小火加熱直至變色，然後撈出丟棄。
淨化油質。澱粉或麪粉與水混合成水澱粉後，可在油溫約6成熱時加入，幫助吸收油中的食物殘渣。重複此過程直至油清亮，然後使用高目數的過濾網進行過濾。
儲存處理後的油。將處理好的油冷卻後裝入乾淨密封的容器中保存，儘量排出容器中的空氣，並存放在陰涼乾燥處。
通過這些步驟可以有效處理和使用過的油，延長其使用壽命並保持油的品質。