炸菜蒸肉絲

榨菜蒸肉絲的做法大致如下：

將豬瘦肉切成絲狀，用生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、澱粉和食用油醃製，以增加肉絲的風味和嫩滑感。

榨菜清洗乾淨後切成小段或絲，一些做法中還會使用其他配料如冬菇、薑絲等。

把肉絲和榨菜放入盤中，一些做法中會先在盤底鋪上肉絲，再鋪上榨菜，混合均勻後放入蒸鍋中蒸煮。

蒸煮時間根據具體做法和個人口味偏好調整，一般為7到15分鐘。

蒸好後，可以根據個人喜好添加蔥花、香油等提香。

這樣一道美味的榨菜蒸肉絲就完成了，簡單易做且營養豐富。