處理炸薯條後的油有多種方法：
過濾雜質：使用細的過濾網，將油中的雜質過濾出來，這樣油就可以重複利用。
沉澱雜質：將炸油倒入容器中，靜置一段時間，讓雜質沉澱在底部，然後清除掉。
再次利用：如果是在油炸行業，可以使用專業的過濾設備，如煎炸油活了機，提高過濾效率，使油更乾淨。
其他用途：加熱過的油仍然可以使用，只要油脂沒有渾濁、顏色發深。可以用於涼拌菜、焯菜、燉菜、做麪點或炒菜。
去除腥味：將生薑片、蔥段、花椒和陳皮放入油中，用涼油加熱，待花椒稍微變色後撈出，以去除油腥味。
日本家庭處理方法：使用凝固劑將油脂凝成固體，用報紙包好，放進可燃垃圾箱中。餐後的油盤子也需要用紙巾拭去油污，再進行清洗。
以上方法可以根據實際情況和個人喜好選擇使用。