炸蟹斗

炸蟹斗是一種美食，其製作方法主要步驟如下：

將大閘蟹蒸熟後用冷水冷卻，剔出蟹肉。將雞蛋和土豆澱粉混合打成糊狀。

將蟹肉和蟹黃攪拌均勻後填入蟹殼中，然後澆上雞蛋澱粉糊，並撒上麵包糠。

將準備好的蟹斗放入油鍋中炸至金黃色。

撈出後即可食用。

不同做法可能包括在蟹肉中加入蝦仁、蔥、姜等配料，以及使用不同的調味料。此外，有些做法中可能會使用豬肥膘泥和蟹粉等餡料填充蟹殼，然後再煎制。