甜糟，也被稱為甜酒或米酒，是一種傳統的中國食品，主要以糯米或上白江米為原料。在製作過程中，先將糯米或江米浸泡後蒸煮，然後加入酒麴（一種發酵劑）進行發酵，最後形成一種帶有酒香的食品。甜糟在廣東地區尤為盛行，被視為一種傳統的名小吃，其味道醇甜，適合各種人群食用。
甜糟不僅美味，還具有一定的健康功效，如開胃健脾、增進食慾、活血化瘀、祛風除濕和清熱解毒等。這些功效主要得益於甜糟中豐富的營養成分，如維生素B1、B2、蛋白質、碳水化合物、胺基酸和膳食纖維等。然而，甜糟性溫熱，食用時應注意適量，以免引起上火。在製作方面，甜糟的做法相對簡單，只需將糯米或江米浸泡、蒸煮後加入酒麴發酵即可。在廣東等地區，甜糟甚至被用作烹飪中的一種食材，用於製作各種美食。