炸豆酥

炸豆酥可以通過兩種不同的方法製作，一種是用空氣炸鍋製作炸黃豆酥，另一種是傳統的油炸方法製作炸豆角酥。以下是詳細介紹：

空氣炸鍋版炸黃豆酥。首先將黃豆泡水過夜，煮5分鐘後稍微噴點油，然後放入空氣炸鍋中，以150~160度烤15分鐘，中間需要拿出晃動一下，讓每一顆豆子都受熱均勻。根據上色情況調整時間。

傳統油炸版炸豆角酥。準備麵粉、清水、芝痲和糖，揉成均勻光滑的麵團，分成小份，擀成薄皮後切片。將這些片放入熱油中油炸，不停翻動直至金黃色，然後撈出。