炸銀絲捲的做法如下：
準備普通麪粉500克，加入2.5克酵母和適量的白糖，攪拌均勻。
慢慢加入140克清水，邊倒邊攪拌，直到形成棉絮狀，然後用手揉成軟硬適中的光滑麪糰，蓋上溼佈讓其醒發大約10分鐘。
準備一小勺豬油和2勺白糖，混合均勻後用手心的溫度融化豬油。
麪糰醒發後，取出放在案板上，揉成長條，然後按扁，案板上撒一點乾麪粉，放上麪糰，用擀麪杖擀成長方形薄片。
在面片上均勻塗抹豬油，用刀刮平，然後將面片對摺，整理好後，用刮板均分成12等份。
取出一根麪條，輕輕拉長，然後盤起來，尾部拉長一些，按扁後放在下面，然後搓一下，一箇面劑就做好了。
全部做好後放入蒸籠中，蓋上蓋子讓其發酵大約1小時，體積明顯增大後，即可蒸制。
蒸好後關火燜一分鐘，取出稍微冷卻後即可食用。
這種傳統小喫外皮鬆軟，顏色潔白，層次豐富，口感香甜綿軟。