炸餛飩是什麼

炸餛飩是一種傳統的地方小喫，特別流行於浙江杭州。它是以餛飩爲基礎，通過獨特的烹飪方法製作而成，特點是外皮酥脆，內餡鮮嫩。炸餛飩的製作通常涉及將餛飩包裹肉餡後，放入油鍋中炸至金黃色，使其外焦裏嫩，風味獨特，鮮鹹適宜。這種小喫在當地非常受歡迎，但在其他地方可能不太容易見到。如果自己想嘗試製作，可以按照一定的步驟和配方來製作，包括準備餛飩皮、肉餡以及調味料，然後將餛飩包裹肉餡後炸至金黃即可食用。