炸香蕉怎麼炸

炸香蕉的做法如下：

香蕉去皮切成小段，雞蛋打散備用，澱粉、麵包糠分別放入盤中備用。

把香蕉段先放入澱粉中裹上一層薄薄的澱粉，再放入雞蛋液中沾滿雞蛋液，最後放入麵包糠中讓其表面都沾上麵包糠。

鍋中倒入適量油燒至六成熱時放入香蕉，小火炸至金黃色即可撈出瀝乾油分。

需要注意的是，炸的時候油溫不能太低，這樣麵包糠會快速定型，不會從香蕉上脫落下來。等香蕉段炸到表面金黃酥脆就可以出鍋了。

此外，炸香蕉的做法因地區和個人口味不同而有所差異，可以根據自己的喜好進行調整。