對蝦這個名字的由來主要是因為這種蝦個頭大，在北方市場上過去常以「一對」為單位來計算售價。 對蝦，學名東方對蝦，又稱中國對蝦、斑節蝦，因歷史上漁民習慣按「一對」產品銷售計算而得名。此外，對蝦並沒有成對棲息的習慣，所有的對蝦都是大範圍成群棲息的。