為什麼湯圓是紅色的

湯圓變紅的原因可能有多種，以下是詳細介紹：

湯圓存放時間過長導致變質，通常伴隨有異味或其他變質跡象，這時不宜食用。

湯圓中的糯米粉或其他成分在加熱過程中發生化學反應或變性，導致顏色變化。

湯圓可能被某些微生物污染，如酵米麪黃桿菌，它會產生致命的毒素，這種情況下的變紅湯圓同樣不宜食用。

因此，湯圓變紅後不建議食用，以避免健康風險。