酒中加入檸檬通常是為了改善口感、增加營養價值、促進消化和美容養顏。檸檬本身含有豐富的維生素C和檸檬酸，這些成分與酒精飲料結合時，可以增加飲品的口感和風味，使酒精飲料的口感更加柔和和清爽。例如，將檸檬片加入啤酒後，可以起到生津止渴的效果，同時促進新陳代謝，緩解消化不良引起的腹脹、腹痛等症狀。
此外，檸檬中的維生素C具有抗氧化作用，可以減少黑色素的沉積，從而起到美容養顏的效果。不過，需要注意的是，檸檬泡酒並不適合所有人群，過量飲用可能會刺激胃腸道，引發胃酸、胃脹等問題。因此，建議適量飲用，並注意自身對檸檬和酒精的反應。