為什麼鹽能殺菌

高滲透壓特性

鹽能殺菌的主要原因是其高滲透壓特性。

鹽能殺菌的原因是通過滲透作用，鹽被人體吸收後可以分解爲氯離子和鈉離子。鈉離子濃度不同可在細胞膜兩側產生不同的滲透壓，細菌的細胞壁是一層半透膜，半透膜兩側可選擇性地交換分子或離子。如果將細菌的生存環境給予高濃度的鈉離子溶液，細菌內水分就會向滲透壓高的一側流動，導致細菌失水死亡，達到殺菌的目的。

需要注意的是，鹽水在殺菌的同時，也可能導致創口內部正常的細胞失水，因此其消毒、殺菌作用有限，並不能達到100%的消毒效果。