烘山芋呀

烘山芋是一種美味的傳統烤制食品，可以通過以下步驟製作：

選擇新鮮的山芋，如沙地蜜薯或紫心山芋，洗淨後瀝乾水分。

在烤盤上墊一層錫紙，將山芋擺放在烤盤上，表面水分可用廚房紙吸乾。

將烤盤放入預熱至200度至210度的烤箱中，中層，上下火，烤制時間為60分鐘到75分鐘，具體時間根據山芋的大小進行調整。

烤制過程中，可翻面並蓋上一層油紙，以防止糖水溢出難以清洗烤箱。

觀察山芋表面糖汁流出且皮爆開，用筷子戳一下，若感覺酥軟則表示熟透。

取出後即可食用，可搭配糖分或其他調味品以增加風味。