烘焙的基本步驟通常包括以下幾個階段：
準備材料。根據不同的烘焙食品，準備所需的材料，如麵粉、糖、雞蛋、黃油、牛奶等。
麵團準備。根據食譜，將麵粉、糖、黃油等材料混合，形成麵團或麵糊。這一步驟可能包括攪拌、篩麵粉、加入液體等操作。
加入其他配料。如水果、朱古力、果醬等，根據食譜需要添加。
烘焙。將準備好的麵糊或麵團放入烤箱中烘焙。根據不同的食品，設定合適的溫度和時間。烘焙過程中可能需要注意觀察食品的烘烤程度，如是否已經烤熟或上色。
冷卻與裝飾。烘焙完成後，讓食品完全冷卻。根據需要，可以進行裝飾，如撒上糖粉或添加裝飾性的配料。
不同的烘焙食品有不同的具體做法，如蛋糕、餅乾、麵包等。但基本流程大致相同，即準備材料、製作麵團或麵糊、加入配料、烘焙、冷卻與裝飾。