烤紅薯
烤地瓜，也稱為烤紅薯，是一種美味的食品，由地瓜經過烤制而成，具有香甜的口感。這種食品在東北市鎮的街上較為常見，尤其在冬天，過往的行人可以經常聽到「地瓜乎哎」或「地瓜熱乎哎」的吆喝聲，這表明烤地瓜是一種受歡迎的冬季小吃。
烤地瓜不僅是一種美味的小吃，還具有悠久的歷史和文化背景。據說，烤地瓜起源於山東平陰，乾隆皇帝在巡察平陰時嘗試了這種烘烤地瓜，對其美味大加讚賞，並因其治療便秘的功效而格外驚喜，甚至向大臣們推薦。
製作烤地瓜的過程包括選擇紅薯、準備錫紙、包裹紅薯、設定烤箱溫度和時間等步驟，確保紅薯烤得熟透且美味。