製作烤奶的步驟如下：
準備食材。牛奶500毫升、玉米澱粉50克、白砂糖25克、蛋黃2個、芝士片1片、檸檬汁少許。
製作過程。將蛋黃、玉米澱粉和白砂糖混合均勻，加入牛奶，攪拌均勻。開小火，不停攪拌，直到混合物變得濃稠。加入芝士片，繼續攪拌直至芝士融化。倒入模具或深碗中，表面平整後覆蓋保鮮膜，放入冰櫃冷藏至凝固。凝固後，切成小塊，刷上蛋黃液。預熱烤箱至200度，將切好的小塊放入烤箱中層，烤制約15分鐘，直至上色。觀察上色情況，避免過度烤焦。
以上方法可使烤奶口感細膩、奶香濃郁。不同的人根據個人口味可能會調整糖量或添加不同的調味品，如芝士片。此外，烤制時間可能因烤箱型號和溫度而略有不同，需根據實際情況調整。