烤猂乳是一道具有鄂倫春族特色的菜品，主要以猂乳房為食材。這道菜的烹飪過程涉及將猂乳房用火烤制，通常會在篝火上烤制，使猂乳房滴出的乳汁焦化，再蒸熏到肉上，同時吸收松木的清香，因此烤猂乳帶有獨特的燒烤風味。