烤箱預熱可以避免食物因溫度變化而產生的不均勻烹飪，保持食物的濕度和口感，同時減少烹飪時間。以下是烤箱預熱的重要性：
預熱能確保烤箱內部達到預定烘烤溫度，從而使食物均勻受熱，避免烤焦或未烤熟的情況。
預熱有助於保持食物的濕度和鮮嫩口感，通過快速均勻加熱，減少水分流失。
預熱能節省烘烤時間，提高烤箱工作效率，通過預先加熱烤箱，可以更快地達到理想的烘烤溫度。
預熱有助於增加食物的色澤和口感，例如，在烤制麵包和蛋糕時，預熱可以幫助食物迅速定型，形成良好的外觀和質地。
預熱還可以提高烘焙成品的質量，確保烘焙過程中的溫度和時間控製得當。