烤箱烤白菜的做法有多種，以下是幾種常見的做法：
油和醬油調味。將大白菜用油和醬油攪拌入味後，均勻鋪在烤盤上，在190度的溫度下烤10分鐘。之後，取出撒上燒烤粉，翻面後再烤10分鐘，最後加上醋和辣椒粉攪拌均勻食用。
咖喱粉和辣椒粉調味。將白菜切塊，加入咖喱粉、辣椒粉、鹽和少量油。預熱烤箱五分鐘後，烤10分鐘。然後將白菜部分分別烤制，最後混合併添加辣椒粉和咖喱粉，撒上芝痲。
混合蔬菜和調味料。將白菜和花椰菜洗淨瀝乾，與蒜頭和培根一起炒熟，調味後放入烤模備用。接著製作白醬並鋪在烤模中的菜上，撒上起司，在180度的溫度下烤20分鐘。
加入火腿和牛奶。將白菜炒香後與火腿一起煨煮，加入牛奶和黃油麵粉調味。最後將白菜盛盤，撒上起司，在上火200°C下烤制直至表皮焦香。
加入蝦米和乾貝。將白菜切成一口大小，與泡開的乾貝或蝦米、洋蔥、培根一起炒香，加入白醬和適量鹽巴，堆疊在烤盤上，撒上起司，在190度的溫度下烤15分鐘。
簡單調味。將大白菜掰成片，對半切，放在錫紙盤裡，表面撒上鹽、胡椒、蒜蓉、孜然和辣椒粉，淋一點油，在180°C下烤15分鐘左右。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。