烤肉串的烤箱烤制時間取決於烤箱的具體型號、肉塊的大小和厚度。以下是一些指導性的時間建議：
一般情況：
上下火210度，烤7分鐘，然後翻面，繼續烤7分鐘。
烤箱上下火200度，烤20分鐘，翻面再烤20分鐘，如果肉塊特別厚，可以側面再來15分鐘。
電烤箱上下210°，烤十分鐘翻面，到點後再烤十分鐘，如果不夠火候就再烤十分鐘。
具體步驟：
醃製肉塊，一般需要3到6小時，具體時間根據肉塊大小和個人口味調整。
烤箱預熱至210度至230度，具體溫度可能因烤箱而異。
將肉串放在烤網上，置於烤箱中層，下面放接滴油的烤盤。
根據肉塊大小和厚度，烤制時間大約在10到20分鐘之間，期間可翻面並撒上佐料如孜然、芝痲等。
注意事項：
不同的肉類（如羊肉、牛肉、豬肉）和部位（如裡脊肉、腿肉、脆骨肉）需要的烤制時間和溫度可能會有所不同。
在烤制過程中，可以根據肉串的熟度和個人口味調整烤制時間和撒上的佐料。
請根據自己烤箱的特性和肉串的具體情況適當調整上述建議。