烤肉粉的配方有多種，根據不同的食材和個人口味，可以選擇不同的配方。以下是一些常見的烤肉粉配方：
基礎配方。辣椒粉1勺、孜然粉1勺、花椒粉半勺、白糖半勺、鹽半勺，所有調料混合均勻，稍微有點顆粒狀即可。
適用於雞肉的配方。肉寶王9克、八角粉6克、陳皮粉8克、砂糖5克、辣椒粉5克、蒜香粉5克、五香粉5克、芝痲4克。
適用於牛肉的配方。牛肉精粉6克、大蒜粉4克、花椒粉2克、香菜粉3克、鹽10克、味素5克、乙基麥芽酚4克、海鮮醬15克。
適用於羊肉的配方。羊肉精粉10克、孜然粉8克、芝痲粉6克、小茴香粉4克、鹽6克、味素4克、花生碎3克。
適用於豬肉的配方。鹽10克、味素5克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麥芽粉半勺、香蔥粉3克。
每種配方都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所要烹飪的肉類選擇合適的配方。