烤薯角的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的方法。首先，需要清洗小土豆，如果使用細皮嫩肉的土豆，則不必去皮，直接將土豆切成四等份或其他形狀。將切好的土豆放入鍋中，加入水（大約一千五百克水）和鹽（大約十五克鹽），大火煮沸後轉小火，敞蓋煮大約七分鐘，直到土豆可以用叉子順利插進去。煮好後，把土豆倒入濾籃中，靜置半小時，讓土豆冷卻並蒸發表面水分。
接下來，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法。例如，可以使用鴨油、橄欖油或其他食用油，配合迷迭香、大蒜、鹽、黑胡椒等調料，將土豆和調料攪拌均勻後烤制。或者，將土豆和調料（如孜然、辣椒粉、黑胡椒等）混合後烤制。還可以將土豆和橄欖油、鹽、黑胡椒等調料混合後烤制。
一般需要將烤箱預熱到一定溫度（如二百二十度至二百三十度），將土豆放入烤箱烤制約二十至四十分鐘，中途可翻面以確保均勻受熱。最後，根據個人口味，可以在薯角上撒上一些額外的調料（如歐芹碎、帕瑪森芝士等）作為裝飾。
以上做法僅供參考，具體可以根據個人口味和食材情況進行調整。